Brasserie Cantillon

Over

De brouwerij Cantillon, opgericht in 1900, is een echte tijdmachine.

Elk jaar verwelkomt deze brouwerij duizenden bezoekers en bierliefhebbers uit de hele wereld. Uniek in zijn soort is de Brouwerij Cantillon één van de laatste grote brouwerijen in Brussel. Hier neemt iedereen, van grootouders tot kleinkinderen, deel aan het voortbestaan van de brouwerijtraditie.

De familie Van Roy-Cantillon heet je welkom in deze unieke traditionele brouwerij en nodigt je uit om hun fabelachtig erfgoed waarin Lambic wordt gebrouwen te ontdekken. Naast het kopen van bier en het proeven ervan in de bar, is het mogelijk om de brouwerij te bezoeken. Het bier wordt hier alleen tijdens de wintermaanden gebrouwen volgens het principe van spontane gisting zonder toevoeging van gist, en in de open lucht.

Er worden rondleidingen georganiseerd.

Om dit erfgoed te bewaren wordt hier binnenkort een museum gebouwd, dat tot doel heeft "dit erfgoed weer tot leven te brengen" en zo het hele verhaal door te geven aan toekomstige generaties.